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鰻卵丼
★作り方
蒲焼は細く切る
鍋に汁と玉ねぎの
スライス蒲焼を入れひと
煮立ちしたら、とき卵を
かけ少し蒸らす青みを
入れ、ご飯にのせて
出上がり |
★材料
蒲焼半身
玉ねぎ少々
卵1個
市販の汁少々 |
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鰻ざく酢
★作り方
きゅうりは小口切り
塩水に漬けしんなりさせ
よく水をきる
細く切った鰻白焼き
みょうが、胡麻、砂糖
薄めにしたポン酢を
ボールに入れ全部合
せ器に盛り針生姜
薄味ポン酢（市販品）
だし汁で薄める |
★材料２人前
白焼き１人前
きゅうり１本
みょうが１個
針生姜少々
炒りゴマ砂糖少々
薄味ポン酢 少々
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